Starvie grundades 2002 i Spanien och görs med yttersta kvalitet för hand i deras fabrik i Azuqueca de Henares, Guadalajara.
Flera av världens bästa spelare, både på herr- och damsidan, spelar med Starvie, bland annat Matías Días (The Warrior), Franco Stupaczuk (Stupa) och Carolina Navarro.